Verantwortung
Wein ist so viel mehr als nur ein gutes Getränk. Er ist Kultur, er ist Geschmack und Erlebnis, er entsteht aus alter Tradition und Innovationen.
Glyphosat und Insektizide sind zu 100 % aus unseren Weinbergen verbannt. Ein Grünstreifen zwischen den Weinbergszeilen speichert Nährstoffe und schützt den Boden vor dem Austrocknen. Handarbeit während des Jahres und bei der Ernte garantiert hohe Qualität, denn nichts kann die Erfahrung eines guten Teams ersetzen.
Jedes Jahr legen wir Ackerflächen still und Blumenwiesen an. Um die Biodiversität zu steigern, haben wir in diesem Jahr 2 Feldstücke mit Honigpflanzen eingesät, damit die Bienen und Hummeln genügend Nahrung finden. Insgesamt stellen wir 3,5 ha das sind 15% unserer Fläche für Bodenbrüter, Eidechsen, Frösche, Feldhasen und natürlich Bienen und andere Insekten zur Verfügung. Damit liegen wir wieder 5% über der vom Gesetzgeber geforderten Mindestfläche.